Ev hanımları için farklı, çalışan bayanlar için pratik ve lezzetli bir yemektir fırında kıymalı makarna. Hem doyurucu hem de bir oturuşta ikinci tabağı isteyeceğiniz lezzetli bir yemek.Tomurcuk olarak biz Ankara Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımıza gelen müşterilerimizin ve butik catering müşterilerimizin de beğenileri doğrultusunda menümüzde fırında kıymalı makarnaya mutlaka yer veriyoruz. İşte tarifimiz;
Malzemeler;
1 paket spagetti makarna
Yarım kilo kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet biber
2 yemek kaşığı salça
2 adet domates püresi
2 diş sarımsak
Pul biber, karabiber
Üzeri için rendelenmiş kaşar
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
125 gram margarin
Tarifi;
Öncelikle makarnamızı bir tencerede haşlıyoruz. Diğer taraftan kıymamızı soğan, sarımsak ve biberle kavuruyoruz, domates püresi ve salçayı da ekledikten sonra hafif sulu kalacak şekilde pişiriyoruz. En son baharatlarımızı katıp altını kapatıyoruz. Büyük bir borcama spagettimizin yarısını yayıyoruz. Üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz ve spagettinin geri kalanını kıymalı harcın üzerine tekrar yayıyoruz. Diğer taraftan bir tencerede margarinimizi eritip unumuzu kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca sütümüzü ekleyip bir tutam tuz ve karabiber katıyoruz. Beşamel sosumuz çok koyu olmayacak şekilde kıvamını alınca borcamın üzerine yayıyoruz. En üste de kaplayacak şeki lde rendelenmiş kaşarımızı serpiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Dilimleyerek yanına mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun