BAL KABAĞI TATLISI TARİFİ

Written by

Kış mevsiminin vazgeçilmez tatlarından bal kabağı çorbasıyla, tatlısıyla cadılar bayramı süsleriyle bol vitaminli bir meyvedir.
Tomurcuk’ta biz kışın tatlı menümüze bal kabağı tatlısını sık sık ekliyoruz. Ankara Çankaya civarında verdiğimiz butik catering hizmetlerimizde de fabrikasyondan uzak, şirketlere özel ve farklı tatlarda bu tarz lezzetlere de menümüzde yer veriyoruz. Gelelim tarifimize;
Malzemeler;
1 kg bal kabağı
250 gr toz şeker
İsteğe bağlı;
Tahin ve ceviz
Tarifi;
Öncelikle eğer soyulmamış kabak aldıysanız yeşil sert kabuklarını soyup, çekirdekli kısımlarını temizliyoruz ve dilimliyoruz. Dilimlenen kabakları geniş bir tencereye alıp üzerine şekeri döküyoruz ve 4-5 saat bekletiyoruz. Beklettiğimiz bal kabaklarını suyunu bıraktıktan sonra ocağa alıp yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Şerbeti koyulaşıp kabaklar yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan bal kabaklarını tabaklara aldıktan sonra isteğe göre üzerine tahin gezdirip dövülmüş ceviz serpiştiriyoruz. Afiyetle yiyebilirsiniz…