SÜTLÜ İRMİK HELVASI TARİFİ

Ramazan ayı yaklaşmışken yeni yeni tariflerle siz düşünmeden biz size düşünüp Tomurcuk Blog’da buluşalım. Pratik, sağlıklı tariflerimizle sofralarınızı süsleyelim. İftar sofrasının vazgeçilmezi ve başlangıcı çorba olduğu gibi hafif bir tatlıyla da kapatmak iftarın en mutlu anı olsa gerek. Hepimizin bildiği gibi bol lif ve protein kaynağı olan irmik iftar sonrası sindirimimize de yardımcı olacağından sütlü irmik tatlısı tarifimizi paylaşıyoruz.
Ankara Çankaya civarı verdiğimiz toplu yemek hizmetlerimizde menü planlamamızda 4. Çeşit olarak haftada bir gün tatlıya yer veriyoruz. Ankara Catering yemek Tomurcuk Yemek demek. Dolayısıyla tatlılarımızı da standart dışı çok çeşitli yapıyoruz. Sizin yoğunluktan yapamadığınız yemekleri biz sizlere sunarak hem sağlığınızı önemsiyoruz hem de lezzetli keyifli bir ofis öğle yemeği haline getiriyoruz. Gelelim tarifimize;
Malzemeler;
1. 2 su bardağı irmik.
2. 125 gram tereyağı
3. 1/2 çay bardağı çam fıstığı
4. 1,5 su bardağı toz şeker.
5. 3 su bardağı süt.
6. Üzerine serpmek için tarçın
Tarifi;
Öncelikle bir tencereye şeker ve sütü koyup kaynatıyoruz. Şeker eriyene dek karıştırıp bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Diğer taraftan bir tavada tereyağımızı eritip fıstıklarımızı birkaç kez karıştırdıktan sonra irmiğimizi ekleyip kavurmaya başlıyoruz. İrmiğin rengi hafif koyulaşıp karamel rengini alınca sıcak şerbetimizi yavaş yavaş üzerine ekliyoruz. Yavaş yavaş şerbeti katmazsanız üzerinize sıçrayabilir. İrmik şerbeti çekip kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Biz servis tabağına dondurma kepçesiyle koyuyoruz böylece top top şirin bir görüntü oluyor. Üzerine tarçın gezdirip sıcakken yanında dondurma ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…