İster kahvaltı masanıza değişik bir tat katın, ister akşamüstü çayının yanına aperatif olarak ekleyin isterseniz de akşam yemeğinizin yanına pilav, makarna yapmak yerine değişik bir tat katın. Misafirleriniz geldiğinde masanızı süsleyecek, çocuklarınızın bayıla bayıla yiyeceği paçanga böreği içine ne koyarsanız koyun, nasıl sararsanız sarın lezzetli ve güzel görüntüsüyle farklılık yaratıyor. Biz Ankara Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımızda haftanın bir günü paçanga böreğini yapıyoruz. Butik Catering müşterilerimize de sebze yemeği vereceğimiz günlerde paçanga böreğini menülerine ekliyoruz.
Malzemeler;
1 kg yufka
1 büyük domates
3 adet biber
1 kalıp beyaz peynir
Yumurta
Galeta unu
Kızartmak için yağ
Tarifi;
Yufkamızı yuvarlak şekilde üst üste açtıktan sonra uzunlamasına kesiyoruz. Her bir dilim yufkanın uç kısmına harcımızdan koyuyoruz ve muska şeklinde sarıyoruz. Tüm yufkalarımızı sardıktan sonra önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kaşarlı, pastırmalı, sucuklu, sosisli, sebzeli ne dilerseniz iç harcınızı o şekilde yapabilirsiniz. Afiyetle ve sağlıkla….