PENNE ARABIATA TARİFİ

Written by

Valla sizi bilmeyiz ama biz makarnanın her türlüsünü seviyoruz. Bir makarnadan bin bir çeşit lezzet olur mu? Hem de harika olur… Evinizi bir İtalyan restoranına çevirecek sofranızı süsleyecek Arabiata Soslu Penne Makarna. Hafif acılı ama acı sevmeyenlere bile yedirtecek bir lezzet Arabiata sosu.
Tomurcuk olarak biz; butik catering hizmetlerimizde sizlere özel hazırladığımız haftalık menülerimizde haftanın bir günü yan ürün olarak makarnaya yer veriyoruz. Her defasında farklı lezzetlerde makarnaya tat katıyoruz. Bu hafta menümüzde ise kaşarlı çanak köfte yanında Penne Arabiata. Denemenizi tavsiye ederiz. Dilerseniz Ankara Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımızda da deneyebilirsiniz. 
Malzemeler;
1 paket penne makarna
Yağ ve tuz
Sosu için;
• 5 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kurutulmuş chili biberi
• 10 adet fesleğen yaprağı
• 1 adet küp şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
• 2 çay kaşığı tuz

Tarifi;
Makarnamız bir tencerede haşlanırken biz de sosumuzu hazırlayabiliriz. Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı minik minik doğruyoruz. Chilli biberlerimizi sıcak suda yumuşayana kadar bekletiyoruz. Tenceremize zeytinyağı ve soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz. Sarımsak ve ince ince doğradığımız biberlerimizi de ekliyoruz. 1 küp şeker ilave edip şeker eriyince rendelenmiş domatesimizi ekliyoruz. Sosumuz kıvam alınca fesleğenlerimizi ve baharatlarımızı da ilave edip altını kapatıyoruz. Haşlanmış makarnamıza ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Servis ederken dilerseniz parmesan veya kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun…