Misafiriniz mi gelecek hep aynı zeytinyağlı, hep aynı salataları yapmaktan sıkılmış olabilir, aklınıza yeni bir fikir getirmekte zorlanabilirsiniz. Biz sizin yerinize düşünüp pancar salatası tarifimizi vermek istedik. Güzel sunumlu, lezzetli, renkleriyle çocuklarınızın da ilgisini çekebilecek pancar salatasının sofranızı süsleyeceğinden emin olabilirsiniz. Biz Ankara Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımızda bu tarifi denediğimizde müşterilerimizin beğenileri küçümsenemeyecek kadar fazlaydı. Dolayısıyla her hafta mutlaka zeytinyağlı menümüze ekliyoruz. Butik Catering hizmetlerimizde de hep aynı salata çeşidi vermektense değişik salatalar ile farklılığımızı artırıyoruz.
Malzemeler;
2 adet patates
2 adet pancar
2 adet havuç
1 bardak bezelye
4 adet kornişon turşu
Bir tutam tuz
1,5 limon
zeytinyağı
Yapılışı;
Öncelikle patates, havuç ve pancarlarımızı küp küp doğrayıp, önce havuç sonra patates ve pancar olmak üzere haşlıyoruz. Sebzelerin erimemesi biraz diri kalması önemli olduğundan sürekli kontrol etmeniz gerekecek. Bezelyelerimiz de eğer konserve değilse haşlanmalı. Haşlama işlemi bittikten sonra bir kapta soğumaya bırakıyoruz. Kornişon turşularımızı da küp küp doğradıktan sonra zeytinyağı, tuz ve limonla tatlandırıyoruz. Yapımı kolay, çok lezzetli ve sofranızı renklendirecek bir tarif. Afiyet olsun.