Hepimiz mutlaka misafirlerimize güzel sunumlu, lezzetli yemekler ikram etmek isteriz. Çocuklarımıza sevmediği yemekleri sevdirmek için yeter ki vitamin olsun diye çeşit çeşit, ili çekici yemekler yapmaya çalışırız. Bugün ki tarifimiz yapımı biraz zor ama inanamayacağınız kadar lezzetli fırında rulo havuç. Biz Ankara Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımızda bu tarifi denediğimizde müşterilerimizin beğenileri küçümsenemeyecek kadar fazlaydı. Butik Catering hizmetlerimizin menüsüne de yer vermeye karar verdik.
Malzemeler;
3 – yumurta
2 – büyük boy havuç
1 – orta boy soğan
4 – çorba kaşığı sıvı yağ
2 – çorba kaşığı un
1 – çay kaşığı kabartma tozu
İÇİNE SÜRMEK İÇİN
5 – yemek kaşığı süzme yoğurt
2 – diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Yapılışı;
Öncelikle soğan ve havucu rendelerek bir tavada kavuruyoruz. Biraz tuz ve pul biberle tatlandırıyoruz. Daha sonra yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıp bir kapta çırpıyoruz. İçine unumuzu katıp çırpmaya devam ediyoruz. Havuçlu harcımızı da soğuduktan sonra içine katıyoruz. Diğer taraftan da yumurtanın sarısını çırpıyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra diğer harcımıza yavaş yavaş katıyoruz. Yağlı kağıdı fıırn tepsisine serpi harcımızı üzerine döküyoruz. 150 derece fıırnda pişiriyoruz. Piştikten sonra yağlı kağıdı rulo haline getirip soğumaya bırakıyoruz. Bir kapta süzme yoğurt ve ince ince doğranmış dereotunu karışıtırıyoruz. Soğuyan ruloyu açıp içine süzme yoğurtlu harcı seriyoruz ve tekrar rulo yapıp buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Rulomuz soğuyunca yuvarlar dilimler halinde servis ediyoruz. Vitamin deposu, güzel görünümlü, lezzetli fırında rulo havuç tarifimizi mutlaka denemelisiniz.