FIRINDA DOMATES SOSLU KAŞARLI KÖFTE TARİFİ

Written by

Köfte çeşitleri saymakla bitmez. Köftesi iyi oldu mu hepsi de birbirinden lezzetli olur. Haftanın her günü restoranımızda farklı çeşitlerde köfte yapıyoruz. Restoranımıza gelen müşterilerimiz köfteleriniz annemizin yemeklerini hatırlatıyor diyorlar. Biz de bundan çok mutluluk duyuyoruz. Anne yemeği unutulmayandır, sağlıklıdır, lezzetlidir, katkısızdır, bu dönemde bunu hissettirebiliyor olmaktan gurur duyuyoruz. Biz Tomurcuk olarak yepyeni tariflerle hem sizlere pratik ve sağlıklı yemek fikirleri veriyoruz hem de müşterilerimize sağlıklı bir öğle yemeği sunuyoruz. Ankara Çankaya civarı verdiğimiz butik catering hizmetlerimizde de en önem verdiğimiz konu sağlıklı, hijyenik ve dengeli menülerle ofis çalışanlarını tüm gün zinde hissettirmek. Gelelim bu hafta catering menümüzde ve restoran menümüzde yer alan Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köftemizin tarifine;
Malzemeler; Köftesi için
• 2 yumurta
• 1 kg kıyma
• Karabiber ,pul biber, kimyon
• 3 dilim ekmek içi
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
Domates sosu için;
• 4 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 küçük soğan
• 3 adet yeşil biber
• Üzeri için kaşar rendesi
• 1 kase kıyılmış maydanoz
Tarifi;
Öncelikle köfte harcımızı karıştırıyoruz güzelce yoğuruyoruz. Yuvarlak yassı şekilde tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Bu arada bir tencerede soğan, sarımsak ve biberlerimizi kavuruyoruz. Rendelediğimiz domatesleri de ekleyip iyice pişiriyoruz. 1 kaşık salçamızı da ekleyip baharatlarımızı serpiştiriyoruz. Son olarak kıyılmış maydanozumuzu ekleyip ocaktan alıyoruz. Pişen köftelerimizin üzerine sosumuzu döküyoruz. Üzerine rende kaşarımızı da ekleyip fırına veriyoruz. Kaşarlarımız kurumadan erir erimez fırından alıp servis ediyoruz. Sağlıkla kalın, afiyet olsun…