Yaz bitti, diyetler sona erdi . Bu soğuk, karanlık havalarda insan enerji verecek, eğlenceli bir şeyler yiyip kendini şımartmak istiyor. Çocuklarınızın, eşinizin, misafirlerinizin, kahve yanında atıştıracağı yedimi bir daha yemek isteyeceği türden çikolatalı ıslak kurabiye. Ankara, Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımızda müşterilerimizin ertesi gün bir daha istediği ıslak kurabiyemizi haftada bir kez yapıyoruz. Ankara Çankaya civarında bulunan işyerlerine verdiğimiz butik catering hizmetlerimizde de farklı çeşit tatlılarla her hafta menülerini süslüyoruz. Şimdi gelelim tarifimize;
Hamuru için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr yumuşatılmış margarin4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbeti için;
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Tarifi;
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hamur için olan malzemeleri derin bir kapta önce şeker ve yumurta olacak şekilde sırasıyla ekliyoruz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuza yuvarlak toplar halinde şekil verip bir tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak kurabiyeleri tek tek elimizle alıp şerbete batırıyoruz ve tekrar tepsiye dizip soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyelerimiz hazır, servis ederken dilerseniz üzerine Hindistan cevizi döküp süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…