Havalar soğudu, üşüyoruz, biraz enerjiye biraz da kendimizi artık şımartmaya ihtiyacımız var. Hep sağlık, hep kalorisiniz olmuyor arada bir yaramazlık yapabiliriz diye düşünüyoruz. Pratik, lezzetli, maliyeti düşük, çocuklarımızın zaten bayılarak yediği pizzayı tortilla ekmeğinde denedik.
Tomurcuk olarak biz butik catering hizmetimizde, müşterilerimizin istekleri ve beğenileri doğrultusunda haftalık olarak menü hazırlıyoruz ve tortilla ekmeğinde pizza da toplu yemek müşterilerimizin iki haftada bir gün vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ankara Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımıza gelen müşterilerimizin de beğenileri doğrultusunda her Çarşamba’yı Pizza günü yaptık. Şimdi gelelim tarifimize;
Malzemeler:
12 adet tortilla ekmeği (marketlerden bulabilirsiniz)
1 kase rendelenmiş kaşar
4-5 adet yeşil biber
Yarım dana sucuk
Sosis yuvarlak dilimlenmiş
Salam ince dilim
Sosu için,
4 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Fesleğen
2 diş sarımsak
Kekik
Bir tutam tuz
Yapılışı;
Önce tüm malzemelerimizi ince ince dilimliyoruz. Sosu için domates ve sarımsağı rendeledikten sonra, tavada biraz yağ ile kavuruyoruz. Biber salçası ve baharatları da ekledikten sonra altını kapatıyoruz. Tortilla ekmeklerimizi yarım ay şeklinde ikiye katlayıp arasına rendelenmiş kaşar koyuyoruz. Üzerine sosumuzu sürüp, önce biber olacak şekilde dilediğimiz kadar malzemelerimizi üzerine döşüyoruz. En son üzerine rendelenmiş kaşar koyup 15 dakika 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…