Hafif, misafirlerinize sunabileceğiniz zengin ve renkli görünümlü, çocuklarınıza kabağı sevdirebileceğiniz lezzetli ve vitamin dolu Kabak Sandal, Ankara Çankaya’da bulunan Tomurcuk Ev Yemekleri Restoran müşterilerimizin ve toplu yemek müşterilerimizin vazgeçilmezi. Siz de bir kez yaptıktan sonra evinizin sık sık yapılan yemekleri arasında olacağından emin olabilirsiniz.
Malzemeler;
• 4 adet orta boy yeşil kabak,
• 250 gram
• 1 orta boy soğan,
• 1 adet domates,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı salça,
• 1 avuç kıyılmış dereotu,
• 1 kase kaşar rendesi,
• Tuz, pul biber, kekik, nane (dilediğiniz baharatları koyup tatlandırabilirsiniz)
Yapılışı;
Kabaklarımızı uzunlamasına ortadan ikiye kesip çekirdekli yerlerini temizliyoruz. Kaynayan suda 15 – 20 dakikalığına haşlıyoruz. Diğer yandan kıymamızı ince kıyılmış soğan, domates ve baharatlarla kavuruyoruz. İç karışımımızı karnıyarık görünümlü kabaklarımızın üzerine dolduruyoruz. Üzerlerine de kaşar rendesini gezdiriyoruz. Fırın tepsisine dizip kaynar suda erittiğimiz salçamızı tepsimize döküyoruz ve 180 derece fırına veriyoruz. Peynirler eriyene ve hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Son olarak kıyılmış dereotunu kabaklarımızın üzerine serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet Olsun….