MEKSİKA USULÜ ET SOTE

Written by

Bitmeyen kar, kış, kıyamet derken hastalıklardan da kurtulamaz olduk. Her gün sıcak çorbanın arkasından bol kalorili, vitaminli ve hatta ısınmak için acılı yemekler tercih eder olduk. Meksika Usulü Et Sote mutlaka denemeniz gereken pratik ve çok lezzetli bir yemek. Tomurcuk olarak biz Ankara Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımıza gelen müşterilerimize ve butik catering müşterilerimize farklı ve lezzetli çok çeşitli menü hazırlıyoruz. Meksika Usulü Et Sote yemeğimiz de dünya mutfağından esinlenip menümüze eklediğimiz sevilen lezzetlerimizdendir. İşte tarifimiz;

Malzemeler;
1 kg dana sote
5 adet kapya biber
1 adet büyük kuru soğan
5 adet çarliston biber
5 adet taze soğan
1 kase mısır
1 kase Meksika fasülyesi
2 diş sarımsak
Pul biber, karabiber
Köri sos, soya sos ve chilli sos
1 çay kaşığı zencefil rendesi
Tarifi;
Tüm sebzelerimizi jülyen şeklinde doğruyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tavamıza soğan, rende sarımsak ve biberlerimizi koyuyoruz ve üzerine tuz,pul biber ve karabiber serpiştirip kavuruyoruz. Hafif kavrulmaya başladığında soya sos, bir tutam köri ve zencefil rendesiyle tatlandırıyoruz. Diğer taraftan yarım saat düdüklüde etlerimizi haşlıyoruz. Etimiz haşlandıktan sonra yüksek ateşte pişen sebzelerimizin üzerine ekliyoruz ve chilli sosumuzu döküyoruz. Son olarak uzun uzun doğradığımız taze soğan, Meksika fasülyesi ve mısırlarımızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve yemeğimiz yaklaşık 15 dakika içinde pişmiş oluyor. Afiyetle yiyoruz aman chilli sosa dikkat diyoruz 