Kabak zeytinyağlısıyla, salatasıyla, çorbasıyla, etli, kıymalı yemekleriyle sofralarımızın lezzet kaynağı. Mevsiminde tüketildiğinde fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir bakımından oldukça zengindir. Kabak sevmeyenlere, çocuklarımıza, bu faydalı sebzeyi kabak olduğunu anlamadan tüketmeleri için bir tarifimiz var . Kaşarlı Kıymalı Kabak Lazanya…
Tomurcuk olarak bizim amacımız öğle yemeklerini ofislerinde yiyen çalışanlara hafif, lezzetli ve sağlıklı menüler üretip tüm gün masa başında oturanlara rahat ve kendilerini zinde hissedecekleri bir öğleden sonra geçirmelerini sağlamak. Tomurcuk Catering olarak kullandığımız ürünlerin kalitesiyle, hijyen kurallarımızla, sağlıklı, lezzetli ve dengeli menü çeşitliliğimizle bunu sağlıyoruz.
Ankara Çankaya civarı verdiğimiz butik catering hizmetlerimizde de en önem verdiğimiz konu sağlıklı, hijyenik ve dengeli menülerle ofis çalışanlarını tüm gün zinde hissettirmek. Bu pandemi döneminde aslında en sağlıklısı ofis çalışanları için catering hizmeti sunmak. Ankara Çankaya Catering hizmeti dediğinizde en kaliteli ve sağlıklı hizmeti sağladığımızı siz de deneyimleyebilirsiniz. Gelelim bu hafta catering menümüzde ve restoran menümüzde yer alan Kıymalı Kaşarlı Kabak Lazanya tarifine;
Malzemeler
;
• 3 adet büyük boy kabak
• 1 bağ dereotu
• 2 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kereviz sapı
• Karabiber ,pul biber, kimyon, nane, kekik
• Kaşar rendesi
Tarifi
;
Öncelikle bir tencerede kıymamızı pembeliği gidene kadar ezerek kavuruyoruz. Kavurduktan sonra rendelediğimiz havucu, doğradığımız soğan ve sarımsakları ekliyoruz. Tüm malzemeler pişince salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Minik minik doğradığımız kereviz saplarını ve dereotunu da ekleyip harmanlıyoruz. Diğer taraftan uzun ince dilimler halinde doğradığımız kabaklarımızı kaynar suda 2 dakika haşlayıp soğuk suya atıyoruz. Yağladığımız tepsimize kabaklarımızı boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz. Üzerine kıyma harcımızı onun üzerine de rende kaşarlarımızı serpiştirip kabak dilimleriyle üzerini kapatıyoruz. Bu şekilde 3 kat ve en üstte kabak olacak şekilde yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kabaklarımızı suyunu bırakana kadar pişiriyoruz. Üzerine kaşar rendesi serpiştirip eriyince çıkartıyoruz. Biraz zahmetli olsa da yapması keyifli çıkacak sonuca ise inanamayacaksınız.
Afiyet olsun, sağlıklı günler dileriz…
• 3 adet büyük boy kabak
• 1 bağ dereotu
• 2 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kereviz sapı
• Karabiber ,pul biber, kimyon, nane, kekik
• Kaşar rendesi
Tarifi
;
Öncelikle bir tencerede kıymamızı pembeliği gidene kadar ezerek kavuruyoruz. Kavurduktan sonra rendelediğimiz havucu, doğradığımız soğan ve sarımsakları ekliyoruz. Tüm malzemeler pişince salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Minik minik doğradığımız kereviz saplarını ve dereotunu da ekleyip harmanlıyoruz. Diğer taraftan uzun ince dilimler halinde doğradığımız kabaklarımızı kaynar suda 2 dakika haşlayıp soğuk suya atıyoruz. Yağladığımız tepsimize kabaklarımızı boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz. Üzerine kıyma harcımızı onun üzerine de rende kaşarlarımızı serpiştirip kabak dilimleriyle üzerini kapatıyoruz. Bu şekilde 3 kat ve en üstte kabak olacak şekilde yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kabaklarımızı suyunu bırakana kadar pişiriyoruz. Üzerine kaşar rendesi serpiştirip eriyince çıkartıyoruz. Biraz zahmetli olsa da yapması keyifli çıkacak sonuca ise inanamayacaksınız.
Afiyet olsun, sağlıklı günler dileriz…
Öncelikle bir tencerede kıymamızı pembeliği gidene kadar ezerek kavuruyoruz. Kavurduktan sonra rendelediğimiz havucu, doğradığımız soğan ve sarımsakları ekliyoruz. Tüm malzemeler pişince salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Minik minik doğradığımız kereviz saplarını ve dereotunu da ekleyip harmanlıyoruz. Diğer taraftan uzun ince dilimler halinde doğradığımız kabaklarımızı kaynar suda 2 dakika haşlayıp soğuk suya atıyoruz. Yağladığımız tepsimize kabaklarımızı boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz. Üzerine kıyma harcımızı onun üzerine de rende kaşarlarımızı serpiştirip kabak dilimleriyle üzerini kapatıyoruz. Bu şekilde 3 kat ve en üstte kabak olacak şekilde yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kabaklarımızı suyunu bırakana kadar pişiriyoruz. Üzerine kaşar rendesi serpiştirip eriyince çıkartıyoruz. Biraz zahmetli olsa da yapması keyifli çıkacak sonuca ise inanamayacaksınız.
Afiyet olsun, sağlıklı günler dileriz…
Tüm bu lezzetli ve sağlıklı yemeklerimizi Ankara Çankaya’da Catering Hizmeti veren firmamızdan temin edebilirsiniz.