Yemeğin en güzeli pratik, lezzetli ve sağlıklı olanıdır diyerek bugün sizlere masanızı süsleyecek yaz mevsiminin vazgeçilmezi Kabak Kızartma mezesinin tarifini vereceğiz. Kabak Kızartma, yemekli misafirleriniz geldiğinde sofranızı zenginleştirmek, farklı bir lezzet sunmak için yapabileceğiniz pratik ve çok lezzetli bir mezedir. Çocuklarınızın bile bayılarak yiyeceğine eminiz.
Tomurcuk olarak biz, bu muhteşem mezemizi restorana gelen misafirlerimizin ve Butik Catering Hizmeti verdiğimiz özellikle diyet yapan ya da vejateryan olan müşterilerimizin istekleri doğrultusunda Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımızda haftada bir gün zeytinyağlı menümüze ekliyoruz.
Şimdi gelelim tarifimize;
Malzemeler;
3 adet kabak
1,5 çay bardağı un
1,5 buçuk çay bardağı soda
1 tutam karabiber ve bir tutam tuz
Üzeri için süzme yoğurt
1 diş sarımsak ve dereotu
Kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı;
Kabaklarımızın kabuklarını pijamalı soyduktan sonra yuvarlaklar halinde dilimliyoruz. Bir kapta un, soda ve baharatlarımızı karıştırıp kabaklarımızı unlu harcımıza buluyoruz. Bir tavada kızdırdığımız zeytinyağında kızartıyoruz. Yağını çekmesi için kızardıktan sonra peçete koyduğumuz bir tabağa alıyoruz. Diğer bir kapta da süzme yoğurt, bir tutam dereotu ve rende sarımsağı karıştırıyoruz. Kabak kızartmamız hazır bile ister üstüne yoğurdunuzu dökün isterseniz de bizim gibi ayrı bir kasede kabakları banarak yemek için servis yapın. Afiyetle ve sağlıkla….