Asya’nın acılı, bol sebzeli ve rengarenk et yemeklerini neredeyse hepimiz çok severiz. Eti soya sosuyla tatlandırdığımızda tadından geçilmez. Asya Usulü Et Sote mutlaka denemeniz gereken pratik ve çok lezzetli bir yemek. Rengarenk görüntüsü ile misafirleriniz için sofralarınızın süsü, çocuklarınız için ise ilgi çekici ve lezzetli bir yemektir. Tomurcuk olarak biz Ankara Çankaya Öveçler’de bulunan restoranımıza gelen müşterilerimizin ve butik catering müşterilerimizin de beğenileri doğrultusunda menümüzde asya usulü et soteye mutlaka yer veriyoruz. İşte tarifimiz;
Asya Üsülü Et Sote Malzemeleri
;
1 kg kuşbaşı et
2 adet kabak
2 adet havuç
4 adet kapya biber
4 adet çarliston biber
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
5-6 adet arpacık soğan
Pul biber, karabiber
soya sos ve chilli sos
1 çay kaşığı zencefil rendesi
Tarifi;
Tüm sebzelerimizi jülyen şeklinde doğruyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tavamıza piyazlık soğan, rende sarımsak, arpacık soğan ve havuçlarımızı koyuyoruz ve üzerine tuz,pul biber ve karabiber serpiştirip kavuruyoruz. Havuçlarımız yumuşayınca kabak ve biberlerimizi de katıp fazla karıştırmadan yüksek ateşte pişiriyoruz. Hafif kavrulmaya başladığında soya sos ve zencefil rendesiyle tatlandırıyoruz. Diğer taraftan başka bir tavada etlerimizi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Etlerimizde kavrulduktan sonra yüksek ateşte pişen sebzelerimizin üzerine ekliyoruz ve chilli sosumuzu döküyoruz. Biz sebzeleri hafif diri seviyoruz, ağız tadınıza göre daha fazla pişirebilir ya da bizim gibi sebzeler suyunu bırakmadan ocaktan alabilirsiniz. Afiyetle ve sağlıkla kalın…
Çalışanlarınız için lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği arıyorsanız Çankaya Öveçler bölgesinde hizmet veren retoranımızda catering yemek hizmeti de veriyoruz